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"FRANKREICH ZU GAST"

UNSER-BISTRO-MENÜ

 

 

*Provencialischer Oktopussalat mit Palmherzen, Tomatenwürfeln, Kräutern, Oliven in Essig-Öl Vinaigrette (l)

21,50 €

vegetarisch: Salat wie oben ohne Oktopus 12,50 €

 ***

Consommé von der Barbarie Ente mit Entennockerl und Trüffelduft  (a,d,i)

11,50 €

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Glasierte Brust vom Marensin Label Rouge Huhn auf Selleriepüree, Apfel-Zwiebelconfit mit Calvados und pommes de terre Williams (a,d,e,i)

25,00€

 

oder

 

‚Cabillaut‘ Kabeljau auf Kohlrabi „a la creme“ und

pommes parisienne (d,i)

24,00€

***

Mousse au chocolate mit gerösteten Haselnüssen, Butter-Karamell, Nougatcreme und Edelbittertropfen

   (a,d,k)

 

Als Viergang-Menü 47,50 €

Dreigang-Menü ohne Vorspeise 39,50 €