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Wochenkarte

 

Montag

Variation vom Perlhuhn als gebackene Praline, Galantine von der Brust

und confierte Keule auf Kartoffelpüree, Kohlrabi „a la Creme“

und Zuckerschotensalat (a,d,I)

12,50 €

 

Dienstag

Spaghetti in Trüffelsauce mit im Tempurateig gebackenen Matjesstreifen

und Wachtelspiegelei (a,d,i)

13,00 €

 

Mittwoch

Schweinefiletmedaillons mit Thymiankruste, Butterböhnchen,

Champignonrahmsauce und Bratkartoffeln (a,d,i,l)

14,00 €

 

Donnerstag

Gegrilltes Rumpsteak vom Angus Beef auf Kürbisgemüse,

Cranberryjus und dicke Fritten (a,d)

 15,00 €

 

Freitag

Gebratenes Lachsfilet auf Pfifferlingsrisotto

mit Ragout von getrockneten Tomate (d,i)

14,50 €

 

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Unser Quicklunch in einem serviert

Hausgeräucherter Entenschinken auf Krautsalat (d)

***

Gegrilltes Rumpsteak vom Angus Beef auf Kürbisgemüse,

Cranberryjus und dicke Fritten (a,d)

 

Oder

 

Gebratenes Lachsfilet auf Pfifferlingsrisotto

mit Ragout von getrockneter Tomate (d,i)

***

Creme brûlée mit Waldbeeren (a,d)

 

26,00€

Unser Quicklunch mit einem Glas Weiß- oder Rotwein

29,50€

 

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Vegetarische Variante 

Knuspriger Ziegenkäse im dünnen Teig gebacken mit

Tomaten-Rucolasalat und Honig-Pinienkerndressing (a,d,i,l)

9,50 €

 

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Derby-Time

Reservieren Sie jetzt noch die letzten Plätze für das

Große Fußballbuffet am 20.08.2017, wenn unsere Borussia

zum Derby gegen den 1.FC Köln antritt.