AUSTERN-, HUMMER-, KAVIAR- & FISCHKLASSIKER

Baskische Muschelsuppe
9,50 €

mit Chorizo, Petersilie und Croutons

DREI WILDE ZEEUWSE AUSTERN
12,00 €

(aus der Oosterschelde) mit Schwarzbrot und Himbeervinaigrette (d,i,h)

SECHS WILDE ZEEUWSE AUSTERN
21,50 €

(aus der Oosterschelde) mit Schwarzbrot und Himbeervinaigrette oder Zitrone (d,i,h)

Drei gebackene Austern
14,00 €

auf Spinat (a,d,h)

Sechs gebackene Austern
25,00 €

auf Spinat (a,d,h)

ORIGINAL SURF N‘ TURF
46,50 €

Unser Klassiker-Halber Hummer „Thermidor“ und Rinderfilet mit Dicker Fritte und Cocktailsauce (a,d,l)

1KG MUSCHELN „RHEINISCHE ART“
19,50 €

Zwiebeln, Selleriegemüse, Weißwein, Pfeffer und Schwarzbrot (d,h,a)

1 KG MUSCHELN „BELGISCHE ART“
24,50 €

Wurzelgemüse, hausgemachte Dicke Fritte und Senfmayonnaise (d,a,i)

Seezunge "Müllerin Art"
47,50 €

mit Blattspinat und Salzkartoffeln

SEEZUNGENFILETS
26,00 €

Zwei gebackene Seezungenfilets
auf Tomaten-Sardellensud, Kartoffelschnee und Gurken-Tomatensalat (d,i)

MEDAILLONS VOM HUMMER
29,00 €

Temperierte Medaillons vom Hummer, Orangen-Chicoreesalat, Cocktailsauce, Kartoffelchips und Rucolapesto (a,c,d,i,l)