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FRÜHLINGSMENÜ

15.02.2019 bis 30.04.2019

 

Duett von eingelegtem und gebackenem Spargel

mit hausgeräuchertem Tiroler Schinken, Salat mit Bärlauchdressing

und geröstete Pinienkerne

19,50 €

 

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Crèmesüppchen von jungem Spinat

mit gebackenen Ziegenkäsebällchen

10,50 €

 

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Geschnetzeltes vom Angus Beef in Cognacsauce

mit Spargel, Erbsen, Kartoffelpüree und Sauce hollandaise

24,50 €

 

oder

 

Pochiertes Filet vom schwarzen Heilbutt in Weißweinsauce,

sautiertes Zuckerschoten-Tomatengemüse, Schnittlauchkartoffeln

und Sauce hollandaise

23,50 €

 

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Quark-Limettenmousse im Kirschsüppchen

und Schokoladencrumble

11,00 €

 

Fünf-Gang-Menü (mit Fisch und Fleisch) pro Person 59,90 €

Vier-Gang-Menü pro Person 49,50 €

Drei-Gang-Menü (ohne Vorspeise) pro Person 41,50 €