TIROLER SCHMANKERL MENÜ

 

 

Tiroler Schinkenvariationen

Auf Schnittlauchrisotto und Bergkäseschaum

19,00 €

 

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Rindssupperl

mit gebackenen Tiroler Knödeln

  8,90 €

 

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Almschafl*,

Lavendel-Rosmarinjus, Kartoffelgröschtl,

glasierte Karotten und Bohnen

29,00 €

 

oder

 

Lachsforellenfilet,

Nussbutter, Kartoffel-Minzkrapferl

und kleines Salatboquet

28,50 €

 

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Topfenmousse

mit Apfelkiachl* und Grantenkompott*

11,50 €

 

 

VIER-GANG-MENÜ 49,50 €

DREI-GANG-MENÜ (ohne Vorspeise) 41,50 €

 

 

 

 

 

* Almlammkarree, Kartoffelteigtasche,

Apfelringe im Backteig, Wildpreiselbeerkompott